GenelG├╝ncel BilgilerHaberSa─čl─▒k

Zencefilin sa─čl─▒k i├žin faydalar─▒ndan baz─▒lar─▒ ´╗┐

Zencefilin┬ása─čl─▒k i├žin faydalar─▒ndan baz─▒lar─▒┬á

  • Mide bulant─▒s─▒n─▒ hafifletir.┬á
  • So─čuk alg─▒nl─▒─č─▒ ve grip.┬á
  • Sindirimde fayda sa─člar.┬á
  • A┼č─▒r─▒ gaz birikimini ├Ânler.┬á
  • Artrit a─čr─▒s─▒n─▒ azalt─▒r.┬á
  • Ast─▒m─▒ hafifletir.┬á
  • Kilo vermenize yard─▒mc─▒ olabilir.┬á
  • Karaci─čere koruma sa─člar.

Zencefil,┬áeski ├ža─člardan beri pek ├žok sa─čl─▒k sorunu i├žin kullan─▒lan ┼čifal─▒ bir bitki ve lezzet verici bir baharatt─▒r. G├╝ney-Asya k├Âkenli ho┼č kokulu bir bitki olan Zencefilin, Latince ad─▒, Zingiber officinalisÔÇÖtir. G├╝n├╝m├╝zde geleneksel do─ču t─▒bb─▒n─▒n yan─▒nda modern bat─▒ t─▒bb─▒ taraf─▒ndan da tavsiye edilen Zencefilin, i├žinde pek ├žok faydal─▒ vitamin ve mineral ile birlikte u├žucu ┼čifal─▒ ya─člar da bulunur. Antioksidan ├Âzelli─či bulunan bu ┼čifal─▒ bitki, i┼čtah a├ž─▒c─▒d─▒r, ba┼čta so─čuk alg─▒nl─▒─č─▒ olmak ├╝zere mide bulant─▒s─▒, ishal ve mide a─čr─▒s─▒ gibi sindirim sistemi sorunlar─▒n─▒n yan─▒ s─▒ra iltihapl─▒ hastal─▒klar─▒n tedavisinde ve ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sisteminin g├╝├žlendirilmesi i├žin kullan─▒lmaktad─▒r.

Zencefil Yemeklerde Nas─▒l Kullan─▒l─▒r?

  • Kokusu tar├ž─▒na benzedi─činden zencefili, lezzet vermesi i├žin yemeklere rendeleyerek yada toz halinde ekleyebilirsiniz. ├ľzellikle tavuk, bal─▒k ve et yemeklerinde kullan─▒ld─▒─č─▒ zaman sindirimi kolayla┼čt─▒r─▒c─▒ etki g├Âsterir.
  • Tad─▒n─▒ daha bask─▒n hale getirmek istedi─činiz soslara da ayn─▒ ┼čekilde taze zencefili rendeleyerek yada toz zencefili direkt olarak ekleyebilirsiniz.
  • Kek ve kurabiye gibi unlu mam├╝llerin hamuruna eklendi─činde ┼čekerin bask─▒n tad─▒n─▒ hafifletir, lezzet ve renk verir.
  • Zencefili ├žay olarak ya da bal ile kar─▒┼čt─▒rarak da t├╝ketebilirsiniz. Taze zencefilin ├žay─▒n─▒ haz─▒rlamak i├žin ├Ânce kabuklar─▒n─▒ temizleyin. Kaynam─▒┼č suyun i├žine zencefili ister dilimleyerek ister rendeleyerek ilave edin. 10 dakika kadar demleyin.

Zencefil ve Bal Kar─▒┼č─▒m─▒

Taze zencefilli bal kar─▒┼č─▒m─▒ i├žin; yar─▒m kavanoz kadar zencefilin kabuklar─▒n─▒ soyup, dilimleyin ve suyunu iyice s├╝zd├╝kten sonra kavanoza koyun. 1 adet limonu y─▒kad─▒ktan sonra kabuklar─▒yla dilimleyin ve zencefilin ├╝zerine yerle┼čtirin. Bir miktar bal─▒ da (1 su barda─č─▒ bal yeterli olacakt─▒r) kavanoza ilave edip; kar─▒┼č─▒m─▒ dolaba kald─▒r─▒n. Kullanaca─č─▒n─▒z zaman isterseniz direkt isterseniz bir barda─č─▒n i├žine iki ka┼č─▒k kar─▒┼č─▒mdan koyup ├╝zerine s─▒cak su ilave ederek t├╝ketebilirsiniz. Unutmaman─▒z gereken ├Ânemli bir ayr─▒nt─▒ var o da kullanmadan ├Ânce kar─▒┼č─▒m─▒ mutlaka kar─▒┼čt─▒r─▒n!

Toz zencefilli bal kar─▒┼č─▒m─▒ i├žin; yakla┼č─▒k 1 su barda─č─▒ bala, 3 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz zencefil ve yar─▒m limonun suyunu ekleyerek bir kar─▒┼č─▒m haz─▒rlayabilirsiniz. Bu kar─▒┼č─▒mdan g├╝nde maksimum iki yemek ka┼č─▒─č─▒ kadar t├╝ketebilirsiniz.

zencefili hem taze hemde kurutulmu┼č olarak t├╝ketebilirsiniz. Ancak g├╝nl├╝k t├╝ketimini 4 gram ile s─▒n─▒rland─▒rmakta fayda var.

─░├žerdi─či C vitamini sayesinde genellikle so─čuk alg─▒nl─▒─č─▒ ve grip gibi hastal─▒klara yakaland─▒─č─▒m─▒zda direkt ba┼čvurdu─čumuz bir baharat t├╝r├╝ olan zencefile, mutfaklar─▒m─▒zda ve yemeklerimiz de ├žok s─▒k rastlamay─▒z.

Zencefilin keskin kokusu ve aromas─▒ az bir miktarda kullan─▒ld─▒─č─▒nda dahi ├žok etkili sonu├žlar verir. Zencefili tek ba┼č─▒na kullanabilece─čimiz gibi k├Âri gibi ├že┼čitli baharat kar─▒┼č─▒mlar─▒yla birlikte de kullanabiliriz.

Bunun d─▒┼č─▒nda zencefili; alkoll├╝, alkols├╝z i├žeceklerde, ┼čekerlemelerde, ├žorbalarda, et yemeklerinde, hamur i┼člerinde, soslarda ve unlu mamullerde aroma verici olarak, ayr─▒ca toz zencefilin renginin ├žok g├╝├žl├╝ olmas─▒ndan dolay─▒ da do─čal bir renklendirici olarak yemeklerimizde kullanabiliriz.

Yorum Yaz